No dia 07, o frango vivo disponibilizado para venda em Minas Gerais
sofreu baixa de cinco centavos, sendo negociado por R$2,35/kg. Com isso,
a exemplo do ocorrido no início do ano, o mercado mineiro voltou a
operar com valor menor que o registrado no interior paulista, onde há 54
dias as negociações permanecem inalteradas e as vendas são realizadas
pelo valor base de R$2,40/kg.
Esta foi a terceira queda de preço
registrada entre os produtores mineiros no decorrer de 2015. Mas, com
ela, o setor perde a maior parte dos 13% obtidos entre janeiro e
fevereiro, pois, praticamente, retrocede-se ao valor registrado nos
primeiros dias do corrente exercício, ocasião em que o produto foi
negociado por R$2,30/kg.
Em outras palavras, o preço atual sequer
cobre a inflação dos últimos três meses. E, menos ainda, a acumulada
nos últimos 12 meses, já que o valor ora alcançado é 2,08% menor que o
registrado há um ano, na mesma data.
Não só isso, porém: a esta
altura é provável que o produtor mineiro já esteja produzindo
onerosamente, isto é, com um custo superior ao preço recebido.
A
base para essa suposição vem do levantamento de custo efetuado pela
Embrapa Suínos e Aves. Em fevereiro (último levantamento disponível) a
entidade detectou para Minas Gerais, em aviário convencional, um custo
de produção ligeiramente superior a R$2,28/kg, ou seja, apenas sete
centavos a menos que o preço de venda ora registrado em Minas Gerais.
Como,
de lá para cá, os custos só têm feito aumentar (a energia elétrica, por
exemplo, tem causado enormes choques no setor) é certo que o custo de
fevereiro já foi superado.
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