O preço da arroba do boi gordo em Mato Grosso se manteve estável, mesmo
com a redução dos abates no último mês. O Estado abateu 346,785 mil
cabeças em fevereiro, representando uma redução de 26,17% em relação ao
mês anterior, conforme dados do Instituto de Defesa Agropecuária do
Estado de Mato Grosso (Indea-MT). A oferta restrita não causou grandes
impactos no preço da carne. Pelo contrário, os preços da arroba do boi
gordo e da vaca gorda apresentaram leves desvalorizações, sendo baixas
de 0,02% e 0,11%, respectivamente.
Segundo o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea)
alguns fatores contribuíram para essa baixa expressiva na quantidade de
animais encaminhados à indústria. Dentre eles, a oferta de animais
terminados que permanece restrita, sendo evidenciada pela curta escala
de abate de 5,3 dias, valor 10,75% menor que no mesmo período do ano
anterior. Com isso, a utilização da capacidade frigorífica neste início
de ano está em apenas 46,26% da capacidade máxima instalada. Além disso,
a greve dos caminhoneiros dificultou o abate em todo o Estado.
O gerente de projeto da Associação dos Criadores de Mato Grosso
(Acrimat), Fábio da Silva, ressalta que a baixa oferta de animais
contribuiu para a manutenção dos preços do boi gordo. De acordo com ele,
os preços estáveis devem se manter ao longo do ano. "Para 2015, as
nossas estimativas apontam uma das menores ofertas de boiadas dos
últimos anos para o Estado”.
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