A produção de hortaliças e frutas teve resultados distintos no Sudoeste do Paraná em 2025. Enquanto a olericultura apresentou sinais de recuperação nos indicadores de área cultivada e volume colhido, a fruticultura regional continuou registrando retração. Mesmo diante desse cenário, as duas atividades movimentaram juntas R$ 472,8 milhões, reforçando a importância da horticultura para a economia agrícola dos municípios da região.

Os dados foram divulgados pelo Departamento de Economia Rural (Deral), vinculado à Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná (Seab). O levantamento mostra que o cultivo de hortaliças mantém participação relevante na produção estadual, enquanto os números da fruticultura indicam desafios para a continuidade e a expansão dos pomares.

Além dos resultados econômicos, o setor também busca alternativas para ampliar a produtividade, melhorar a organização dos produtores e facilitar o acesso aos mercados consumidores. Nesse contexto, Dois Vizinhos recebe a 4ª Hortec, evento que reúne atividades técnicas voltadas à horticultura, à hidroponia e ao cooperativismo.

Olericultura movimenta R$ 309,6 milhões no Sudoeste do Paraná

A produção de hortaliças foi responsável pela maior parcela do valor movimentado pela horticultura regional em 2025. Segundo os dados do Deral, a olericultura ocupou aproximadamente 6,1 mil hectares no Sudoeste do Paraná, com uma produção de 189,8 mil toneladas e Valor Bruto da Produção (VBP) de R$ 309,6 milhões.

O resultado representa cerca de 65,5% do valor total gerado pela soma da olericultura e da fruticultura regional no período. A atividade também respondeu por 5,3% da área cultivada com hortaliças no estado, 6,2% do volume colhido e 4,1% do VBP estadual do segmento.

Os números demonstram a participação do Sudoeste na cadeia produtiva de hortaliças do Paraná, especialmente no abastecimento de mercados que dependem de uma oferta regular de alimentos frescos. A diversidade de culturas permite atender diferentes canais de comercialização, desde feiras e estabelecimentos locais até distribuidores e redes varejistas.

Em todo o Paraná, a olericultura somou 115,2 mil hectares cultivados em 2025. A produção chegou a 3,1 milhões de toneladas, enquanto o Valor Bruto da Produção alcançou R$ 5,7 bilhões.

A comparação evidencia a dimensão da atividade no estado e o espaço ocupado pela produção regional. Embora o Sudoeste represente uma parcela menor da área total, sua participação no volume colhido é proporcionalmente superior, conforme os indicadores divulgados pelo departamento estadual.

Esse desempenho está relacionado à presença de diferentes sistemas produtivos e à exploração de culturas com características distintas de manejo, ciclo e comercialização. Para os agricultores, a combinação de espécies pode contribuir para distribuir as atividades ao longo do calendário agrícola e atender a diferentes demandas de mercado.

Batata, mandioca e tomate concentram parte importante da renda

A produção de hortaliças no Sudoeste paranaense apresenta diversidade. Das 52 hortaliças cultivadas comercialmente no Paraná, 39 são produzidas na região, de acordo com o levantamento do Deral.

Entre as culturas de maior relevância econômica estão as batatas de primeira e segunda safras, a mandioca destinada ao consumo humano e o tomate. Em conjunto, esses produtos representam 55,5% do Valor Bruto da Produção da olericultura regional.

A concentração de parte significativa da renda nessas culturas mostra como o desempenho de determinados produtos pode influenciar os resultados econômicos do segmento. Mudanças nos preços recebidos pelos agricultores, nos custos de produção e na produtividade das lavouras podem ter reflexos importantes sobre o faturamento da atividade.

A batata, por exemplo, integra diferentes calendários de produção e comercialização, enquanto a mandioca para consumo humano atende a mercados com características próprias de distribuição e demanda. O tomate, por sua vez, exige atenção ao manejo, à qualidade dos frutos e às condições de comercialização, fatores que interferem diretamente no resultado obtido pelo produtor.

A diversidade de hortaliças cultivadas também amplia as possibilidades de abastecimento regional. Entretanto, para transformar essa variedade em melhores resultados econômicos, os agricultores precisam considerar aspectos como planejamento da produção, conservação dos produtos após a colheita, logística e regularidade das entregas.

Como se trata de alimentos frequentemente comercializados in natura, a organização das etapas entre a propriedade e o consumidor tem papel importante na redução de perdas e na manutenção da qualidade.

Fruticultura regional registra queda na área e na produção

Enquanto a olericultura apresentou recuperação em indicadores de área e produção após uma retração anterior, a fruticultura do Sudoeste do Paraná continuou enfrentando reduções nos números de área cultivada e volume colhido.

Em 2025, os pomares ocuparam aproximadamente 2,5 mil hectares e produziram 50,2 mil toneladas de frutas. O Valor Bruto da Produção da atividade alcançou R$ 163,2 milhões.

A fruticultura respondeu por 4,5% da área estadual destinada ao segmento, 3,4% da produção colhida e 3,8% da renda bruta gerada pela atividade no Paraná. Apesar da participação regional, a trajetória de redução dos indicadores acende um sinal de atenção para a continuidade dos cultivos e para a manutenção da oferta de frutas produzidas localmente.

No conjunto do estado, a fruticultura totalizou 56,2 mil hectares, com produção de 1,5 milhão de toneladas e VBP de R$ 4,3 bilhões em 2025.

Os dados mostram que o segmento possui expressão econômica no agronegócio paranaense, embora apresente características produtivas diferentes das observadas na olericultura. O cultivo de frutas pode exigir investimentos de implantação e manutenção dos pomares, além de planejamento de longo prazo, uma vez que determinadas espécies levam tempo para alcançar níveis comerciais de produção.

A redução da área e do volume colhido merece atenção também por seus possíveis reflexos sobre a estrutura das propriedades rurais, a disponibilidade de matéria-prima para agroindústrias e a oferta de produtos aos mercados regionais.

É importante observar, contudo, que os indicadores agregados não identificam, por si só, as causas da retração. Para compreender os fatores por trás desse movimento, seria necessário avaliar informações específicas sobre cada cultura, custos, produtividade, condições climáticas e decisões de investimento dos produtores.

Maçã, uva e melancia se destacam na produção de frutas

Mesmo com a diminuição dos indicadores gerais da fruticultura, o Sudoeste do Paraná mantém uma produção diversificada. Das 37 espécies de frutas cultivadas comercialmente no estado, 27 também são exploradas na região.

Entre os produtos de maior importância econômica estão a maçã, a uva destinada à transformação agroindustrial e a melancia. Juntas, essas três culturas respondem por 49,8% da renda gerada pela fruticultura regional.

A participação desses produtos evidencia a relevância de diferentes segmentos dentro da cadeia de frutas. Enquanto parte da produção atende diretamente ao consumo, outra parcela pode ser direcionada ao processamento industrial, ampliando as possibilidades de comercialização.

A uva destinada à agroindústria, por exemplo, integra uma cadeia que depende da articulação entre produtores e unidades de processamento. Essa relação pode favorecer o planejamento da produção, desde que haja compatibilidade entre o volume ofertado, as características exigidas pela indústria e a capacidade de recebimento.

A maçã e a melancia, por sua vez, apresentam particularidades de cultivo, colheita, conservação e transporte. A qualidade do produto e o momento de comercialização influenciam a remuneração obtida pelos agricultores, especialmente em mercados nos quais a oferta varia ao longo do ano.

A manutenção da diversidade produtiva pode contribuir para atender diferentes perfis de compradores. Entretanto, o avanço do setor depende de condições que permitam aos produtores manter os pomares, investir em tecnologia e encontrar canais de venda compatíveis com a escala e as características de cada propriedade.

Diferenças entre hortaliças e frutas marcam o desempenho regional

Os resultados de 2025 revelam duas trajetórias distintas dentro da horticultura do Sudoeste paranaense. De um lado, a olericultura apresenta sinais de recuperação e mantém uma participação expressiva na produção regional. De outro, a fruticultura registra reduções contínuas de área e volume colhido.

A diferença entre os segmentos pode ser observada tanto nos valores econômicos quanto nas características dos cultivos. A olericultura movimentou R$ 309,6 milhões, enquanto a fruticultura gerou R$ 163,2 milhões. Somados, os resultados alcançaram R$ 472,8 milhões.

O desempenho das hortaliças reforça a presença da atividade na economia agrícola regional. Já os números das frutas indicam a importância de acompanhar a evolução das áreas plantadas e dos volumes produzidos para compreender as transformações na composição da agricultura local.

A produção de hortaliças e frutas também envolve desafios relacionados à comercialização. Por serem produtos perecíveis, exigem cuidados com colheita, armazenamento, transporte e distribuição. A ausência de planejamento ou de canais de venda adequados pode comprometer a qualidade e reduzir o retorno financeiro da produção.

Nesse cenário, iniciativas de capacitação e cooperação entre agricultores podem contribuir para aprimorar práticas de manejo, facilitar o acesso a informações técnicas e ampliar a capacidade de negociação dos produtores.

Hortec reúne produtores e especialistas em Dois Vizinhos

A busca por alternativas para fortalecer a horticultura regional também está entre os objetivos da 4ª Hortec, realizada em Dois Vizinhos nesta quinta-feira, dia 22, conforme a programação divulgada para o evento.

A iniciativa ocorre em conjunto com o IX Workshop de Hidroponia e o III Seminário de Cooperativismo. A organização reúne o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-PR), a União de Ensino do Sudoeste do Paraná (Unisep) e a Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), com apoio da Cresol.

A programação contempla palestras, debates, minicursos e atividades relacionadas à produção, ao cooperativismo e à comercialização. A agricultura familiar está entre os focos das discussões, considerando sua participação no abastecimento de alimentos e na estrutura produtiva de diversas localidades do interior paranaense.

O encontro cria um espaço para a troca de experiências entre produtores, técnicos, pesquisadores e instituições ligadas ao desenvolvimento rural. A proposta é aproximar o conhecimento técnico das necessidades encontradas nas propriedades e discutir alternativas para melhorar a organização das cadeias produtivas.

A hidroponia também integra a programação, trazendo para o debate sistemas de cultivo que utilizam soluções nutritivas e dispensam o solo como meio de desenvolvimento das plantas. A adoção dessa técnica depende de fatores como investimento inicial, infraestrutura, conhecimento técnico e viabilidade comercial, que precisam ser avaliados de acordo com a realidade de cada produtor.

Já o cooperativismo pode contribuir para aproximar agricultores de fornecedores, compradores e serviços de apoio. A atuação coletiva também pode facilitar o compartilhamento de informações e a organização da oferta, especialmente quando produtores de menor escala enfrentam dificuldades para atender individualmente às exigências de determinados mercados.

Comercialização e assistência técnica estão entre os desafios do setor

Além da produção no campo, o fortalecimento da horticultura depende da capacidade de organizar a comercialização. Para agricultores familiares, encontrar compradores regulares e negociar condições adequadas de venda pode ser tão importante quanto alcançar bons índices de produtividade.

A assistência técnica tem papel relevante nesse processo, auxiliando na escolha das culturas, no planejamento das safras, no manejo de pragas e doenças e na adoção de práticas que favoreçam a qualidade dos produtos. O acesso a informações de mercado também ajuda a orientar decisões sobre o que plantar, quando colher e quais canais de distribuição utilizar.

A articulação entre produtores, cooperativas, instituições de ensino e órgãos de desenvolvimento rural pode ampliar as oportunidades de capacitação e facilitar a circulação de conhecimento. Eventos como a Hortec permitem discutir essas questões em um ambiente que aproxima diferentes agentes da cadeia produtiva.

No caso da fruticultura, a continuidade da queda nos indicadores torna relevante acompanhar a evolução das áreas cultivadas e as condições econômicas enfrentadas pelos produtores. Na olericultura, a recuperação observada reforça a importância de manter o planejamento produtivo e buscar alternativas que reduzam os riscos associados à oscilação dos mercados.

Os números divulgados pelo Deral mostram que hortaliças e frutas continuam movimentando recursos expressivos no Sudoeste do Paraná. Em 2025, o total de R$ 472,8 milhões evidencia a importância econômica das duas atividades e coloca em perspectiva os desafios relacionados à produtividade, à diversificação e ao acesso aos mercados.

A evolução do setor dependerá da combinação entre condições favoráveis de produção, gestão das propriedades, assistência técnica e estratégias de comercialização capazes de acompanhar as necessidades dos agricultores e a demanda dos consumidores.


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