A referência de preço da arroba do boi gordo subiu na última terça-feira
(14.10) em São Paulo para R$132,00, à vista. Com a elevação da oferta
de compra, os frigoríficos conseguem, aos poucos, compor as escalas de
abate. As programações vigentes atendem cerca de três dias, mas não a
plena carga.
O cenário da oferta, no entanto, está comedido, o
que deixa o mercado firme. Em Mato Grosso do Sul, a cotação subiu nas
três regiões pecuárias pesquisadas, em função da dificuldade na
aquisição de boiadas.
A oferta de bovinos oriundos de
confinamento está pequena. Com a falta das chuvas, não há expectativa de
que boiadas provenientes de pasto componham as escalas com intensidade
em curto prazo.
No mercado atacadista de carne com osso, o preço do boi casado de animais castrados está estável em R$7,71/kg.
Com
alta da arroba e os estoques enxutos das indústrias, provavelmente
haverá tentativa de repasse dessas altas sobre o preço da carne.
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